Utseendet på etylacetat: färglös och klar vätska.
Lukt: Det finns en stark eterliknande lukt, klar anda, något fruktigt vin, lätt att sprida, inte långvarigt.
Brandfarlighet: brandfarligt
Flampunkt (℃): -4 (stängd kopp), 7,2 ℃ (öppen kopp)
Antändningstemperatur (℃): 426
Nedre explosionsgräns (%): 2,0
Övre explosionsgräns (%): 11,5
Minsta tändenergi (mJ): 0,46
Maximalt explosionstryck (MPa): 0,850
Viskositet (mPa · s, 20 ºC): 0,45
Kokpunkt (℃): 77.2
Absorptionsvåglängd: 260 (nm)
Relativ densitet (luft=1): 3,04
Relativ densitet (vatten=1): 0,90
Kritisk temperatur: 250,1 (℃)
Smältpunkt (℃): -83,6
Brytningsindex (20 ℃): 1.3708-1.3730
Relativ densitet (vatten=1): 0,894 --- 0,898
Relativ ångdensitet (luft=1): 3,04
Mättad ångtryck (kPa): 13,33 (27 ℃)
Förbränningsvärme (kJ / mol): 2247,89
Kritisk temperatur (℃): 250.1
Kritiskt tryck (MPa): 3,83
Logaritmiskt värde på oktanol / vattenfördelningskoefficient: 0,73
Molekylärt dipolmoment vid rumstemperatur: 1,78D
Löslighet i etylacetat: Lite lösligt i vatten, lösligt i de flesta organiska lösningsmedel som alkohol, keton, eter, kloroform etc.